{"id":23,"date":"2022-12-22T17:47:38","date_gmt":"2022-12-22T20:47:38","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.arvory.com.br\/?p=23"},"modified":"2023-03-04T19:28:37","modified_gmt":"2023-03-04T22:28:37","slug":"espetinhos-ganham-espaco-como-ceia-de-ultima-hora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.arvory.com.br\/index.php\/2022\/12\/22\/espetinhos-ganham-espaco-como-ceia-de-ultima-hora\/","title":{"rendered":"Espetinhos ganham espa\u00e7o como ‘ceia’ de \u00faltima hora"},"content":{"rendered":"\n

Uma especialidade do interior de S\u00e3o Paulo foi lentamente chegando \u00e0 capital e virou uma solu\u00e7\u00e3o de \u00faltima hora para famintos de todos os tipos que n\u00e3o sabem ou n\u00e3o querem cozinhar u perder tempo em cozinhar: os espetinhos variados.<\/p>\n\n\n\n

Disseminados em diversas “espetarias” pelo interior, ficar\u00e3o t\u00e3o requisitados que servem at\u00e9 mesmo de ceia de Natal de \u00faltima hora – na medida para gente que mora sozinha ou que n\u00e3o disp\u00f5e de muito dinheiro para gastar com carne assada incrementada.<\/p>\n\n\n\n

No calor escaldante de algumas cidades, os espetinhos se tornam uma comida leve e saborosa para festas e comemora\u00e7\u00f5es importantes. Quebram muito o galho principalmente no almo\u00e7o do dia de Natal, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n

Na Grande S\u00e3o Paulo, existem desde 2019 espetarias que se especializaram em produzir op\u00e7\u00f5es a pre\u00e7os razo\u00e1veis com o incremento de alguns tipos de farofas ou saladas. <\/p>\n\n\n\n

Os espetos tradicionais ainda s\u00e3o os campe\u00f5es – carne bovina, frango, kafta, lingui\u00e7a e lingui\u00e7a apimentada -, mas os de lingui\u00e7a cuiabana com ervas ou queijo avan\u00e7am no gosto do oradores da regi\u00e3o metropolitana de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n\n\n\n

Uma modalidade bastante difundida no mundo p\u00f3s-pandemia de covid-19 \u00e9 a por\u00e7\u00e3o que combina carne, lingui\u00e7a e queijo coalho, em uma bandeja incrementada com salada verde, tomate e palmito e uma farofa brasileira a base de castanha-do-par\u00e1 (castanha, farinha de mandioca, pimenta do reino, alho picado, cebola, cebolinha, ervas).<\/p>\n\n\n\n

Dependendo do n\u00famero de pessoas, a ceia improvisada e r\u00e1pida com espetinhos ira uma solu\u00e7\u00e3o barata e agrad\u00e1vel para n\u00e3o passar as festas em branco – e tudo temperado com um molho tipo chimichurri, como j\u00e1 mostramos em texto anterior.<\/p>\n\n\n\n

Aqui no Arvory<\/a> voc\u00ea encontra temperos<\/a> para churrasco:<\/p>\n\n\n\n

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