O frio chegou e colocou na berlinda a produ\u00e7\u00e3o mineira de vinhos, que avan\u00e7a rapidamente nas prateleiras e mesas em todas as regi\u00f5es do Brasil – e tamb\u00e9m no exterior, conquistando pr\u00eamios internacionais. Queijos e cacha\u00e7as ganharam um rival \u00e0 altura na degusta\u00e7\u00e3o de iguarias de Minas Gerais. <\/p>\n\n\n\n
De uma forma um pouco conturbada, os mineiros avan\u00e7a em momento em que as principais marcas ga\u00fachas ainda se veem \u00e1s voltas com o impacto das investiga\u00e7\u00f5es, por parte do Minist\u00e9rio P\u00fablico do Trabalho, de submiss\u00e3o de trabalhadores a trabalhos an\u00e1logos \u00e1 escravid\u00e3o por parte de empresas prestadoras de servi\u00e7o \u00e1s vin\u00edcolas do Rio Grande do Sul.
Sem querer se aproveitar da turbul\u00eancia do mercado nacional, os produtores mineiros ganharam evid\u00eancia maior do que o programado com as premia\u00e7\u00f5es recebidas no Brasil e no exterior, algo que surpreendeu muita tente na \u00e1rea gastron\u00f4mica.<\/p>\n\n\n\n
Os pr\u00eamios mais destacados foram no Decanter World Wine Awards 2022, evento dos mais prestigiados da \u00e1rea de vinhos em todo o mundo.\u00a0
Foram 16 medalhas de prata conquistadas pelas vin\u00edcolas brasileiras. Minas Gerais abocanhou quatro delas. A melhor classifica\u00e7\u00e3o nacional ficou com o Syrah, da Sacramento Vinifer, do Sul de Minas, a \u201crainha dos vinhos de inverno\u201d.
O vinho mineiro \u00e9 quase todo produzido no Sul dos Estado, na \u00e1rea da Serra da Mantiqueira, perto das divisas com os Estados de S\u00e3o Paulo e Rio de Janeiro. S\u00e3o \u00e1reas altas e com clima mais frio, perfeito para fazer vinhos de alta qualidade, com alto \u00edndice pluviom\u00e9trico, principalmente no ver\u00e3o, que \u00e9 a \u00e9poca em que originalmente as uvas s\u00e3o colhidas.<\/p>\n\n\n\n
Umas das estrelas da regi\u00e3o montanhosa mineira \u00e9 um agr\u00f4nomo que driblou o ciclo natural da videira. Murillo Regina aprimorou uma t\u00e9cnica conhecida como \u201cdupla poda\u201d, que transfere a colheita para o inverno, quando as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas s\u00e3o ideais para maior qualidade da uva: dias quentes, noites frias e clima seco.
O m\u00e9todo viabilizou o cultivo de uvas com maior concentra\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar e consequentemente vinhos com maior teor alco\u00f3lico e estrutura, colocando o Sudeste no mapa da vitivinicultura nacional, segundo contou Regina ao site da CNN Brasil.<\/p>\n\n\n\n
Em tempos de expans\u00e3o de mercados e de invas\u00e3o de novidades, os vinhos mineiros s\u00e3o o grande destaque no panorama gastron\u00f4mico de 2023.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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